PRODUTO DESTINADO A MAIORES DE 18 ANOS.
Evite o consumo excessivo de álcool.

O “provável” surgimento das Amber Lager

As cervejas Amber Lager de hoje foram desenvolvidas de forma independente e variam de país para país, fazendo com que a história desse estilo se misture ou se perca em meio a tantas versões.

Na Europa, em meados do século XVII e XVIII, os produtores de cerveja tinham dificuldade de controlar a qualidade de suas cervejas no verão e, para resolver o problema, adotaram uma estratégia simples: produzir durante o outono e o inverno, até março. As produções eram armazenadas em barris nas montanhas alpinas sendo liberadas gradativamente no início do verão. O resultado era diferente de tudo o que existia na cidade na época e gerou tanto sucesso que a cerveja âmbar acabou batizada de Märzen, que significa original de março ou cerveja de março.

Ao final de outubro, quando havia a colheita de grãos, o restante do estoque das cervejas de março deveria ser consumido para dar lugar às novas produções.  Não é por acaso que o estilo é um dos mais conhecidos no mundo, sendo a cerveja oficial da maior festa alemã da cultura cervejeira no Brasil, a Oktoberfest.

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“Session” Ipa

A explicação mais comum para esse termo é datada por volta da primeira guerra mundial, entre 1914 e 1918, época em que os britânicos bebiam no trabalho, inclusive enquanto fabricavam armas. Aos trabalhadores foram permitidos dois turnos ou seções (sessions) de bebedeiras de quatro horas cada por dia de trabalho. Para dar conta da bebedeira, foi necessário uma cerveja mais leve, diferente das Stouts ou Porters que existiam na época, uma cerveja que permitissem aos trabalhadores beberem sem ficar bêbados a ponto de não conseguirem trabalhar. E, por incrível que pareça, essa lei ficou em vigor até o final da década de 80, o que permitiu o surgimento das versões "Session" dos estilos de cervejas britânicos, e entre elas, surgiu a Session do estilo IPA.

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American Ipas

A American India Pale Ale é ainda uma adolescente comparada ao mundo de estilos cervejeiros. Essa é uma releitura feita há 30 anos, de um antigo estilo com mais de 20 décadas.

O começo das American IPAs coincide com a revolução das cervejarias artesanais de 1970, quando a produção artesanal de cerveja estava se modernizando. Alguns produtores americanos buscavam um estilo único para se destacarem e encontraram a IPA. O estilo foi americanizado resgatando origens ancestrais e, hoje, é extremamente popular entre os apreciadores de cerveja.

Diferente do que estava na moda, estilos leves, fracos e com pouco lúpulo, a versão americana atendeu às diretrizes antigas, onde lúpulos e álcool eram usados em demasia para que a cerveja conservasse seu sabor durante o transporte. Porém, as American IPAs não foram feitas para envelhecerem, ao contrário, o frescor se tornou a chave do sucesso para o estilo, juntamente com o seu sabor cítrico, nuances florais e toques frutais. Conforme o público descobria o mercado de cervejas artesanais, o estilo ganhava mais adeptos, e hoje, suas variações são encontradas em grande parte das cervejarias.